Entdecke etwas Neues & GESUNDES - die Bittergurke
Letzte Aktualisierung: 17. Juli 2022
DIESE GURKE schmeckt nicht jedermann, denn SIE ist überaus bitter.
Zugegeben, im Feldversuch schmeckte der Tee anfangs einfach nur zum würgen.
Allerdings ist genau dieser bittere Geschmack der gesunde Aspekt des Bittergurken-Tees, der durch die Bitterstoffe der Gurke ausgelöst wird. Die Bitterstoffe lösen in unserem Körper wichtige Prozesse aus und bringen viel in Bewegung.
Jetzt fallen wir aber gerade mit der Tür ins Haus. Daher mal der Reihe nach. Die Bittergurke/ Bittermelone ist ein natürlicher Lieferant von Bitterstoffen. In vielen asiatischen Ländern ist sie als Lebensmittel und als Heilmittel in der traditionellen Medizin schon lange zum Einsatz.
Erste Hilfe bei Sonnenbrand
Bei uns zu Hause wachsen die knubbelig-grün aussehenden Bittergurken förmlich vor der Haustür und sind auf den Märkten überall erhältlich.
Sie helfen unter anderem schnell & effektiv bei Sonnenbrand. Wenn wir bei einer Motorrad-Tour nicht richtig verpackt und eingecremt waren, gibt es ab und an ein Sonnenbrand-AUA, Die Bittergurken stehen dann hoch im Kurs. Zum Einkauf geht es auf den lokalen Markt oder den Tante-Emma-Laden. Der Saft der Gurke wird auf die verbrannte Hautpartie uftragen. Sieben Minuten [manchmal auch 9] warten und die Schwellung & Hitze ist raus.
Die Bittergurke ist ein schnell wirkendes Erste Hilfe Mittel bei Sonnenbrand. Auf Reisen, zumindest in Vietnam, ist sie überall verfügbar, ohne Chemie und Konservierungs. . . . . . .
"Bitter" ist sehr wichtig für den menschlichen Körper
Die kleinen grünen Dinger haben es uns angetan. Die Bittergurke, ob frisch oder getrocknet, hat mittlerweile auch den Weg in gut sortierte Supermärkte außerhalb Asiens gefunden.
Wir möchten gern dein Interesse auf dieses vielseitige & gesunde Gemüse lenken.
Das Zucker-Zeitalter mit seinen süßen Verführungen
Bitter, diesen Geschmack hatte ich [Heiko] zu Beginn meines Feldversuches schon lange vergessen. Der Applaus der Geschmacksknospen war anfangs extrem zurückhaltend. Bitter war gewöhnungsbedürftig, aber auch etwas Besonderes.
Gleichzeitig weckte das Besondere die Neugier und gab Anlass zum recherchierten. Wusstest du, dass Bitterstoffe dabei helfen Heißhunger-Attacken in den Griff zu bekommen?!
Bitterstoffe dienen auch
- der Stärkung des körpereigenen Immunsystems,
- haben sekretfördernde Eigenschaften bei der Verdauung und
- entfalten eine hilfreiche Wirkung bei Diabetes.
An dieser Stelle weiter in die Details zu gehen sprengt den Rahmen.
Fazit ist: Unser Körper ist auf die Zufuhr von Bitterstoffen angewiesen. Sie gehören zu einer gesunden Ernährung.
Ran an den Speck - mit Bittergurken-Tee
Mit den neu gewonnenen Informationen über Bitterstoffe kreisten die Gedanken weiter um die Gurke.
Der Entschluss stand fest. Heiko startete seinen Feldversuch mit Bittergurkentee.
Die ersten drei Wochen trank ich jeden Tag zwei Liter davon. Zugegeben - die ersten Gläser Bittergurkentee schmeckten zum kotzen. Nach vier Tagen passte sich mein Geschmackssinn an. Der bittere
Geschmack trat in den Hintergrund und das „Igitt“ ließ allmählich nach.
Mit Stand Heute habe ich die Menge reduziert und trinke pro Woche drei bis vier Tassen Bittergurkentee.
Die Neugier ist gestillt, die Wirkungen für mich waren/ sind überzeugend und das Wohlfühlen in der eigenen Haut ist toll.
Und - der Gang zum Kühlschrank „Abteilung Süßigkeiten“ wurde anfangs durch einen Schluck Bittergurkentee ersetzt. Mittlerweile sind Süßigkeiten und Zucker weit in den Hintergrund gerückt. Das Verlangen ist nicht mehr da.
Ein weiterer und sehr schöner Effekt war/ist der Gewichtsverlust. Aber das ist ein anderes Thema.
Bittergurken helfen dabei Ernährungsgewohnheiten zu ändern
Und was haben wir gelernt? Bitterstoffe & Gesundheit gehören zusammen, so wie der Reis zu Vietnam gehört.
Wenn wir dein Interesse geweckt haben, würde es uns freuen. Probiere die Bitergurke einfach mal aus,
- als Gemüse,
- als Tee,
- gekocht oder im Salat.
Übrigens - sie wachsen auch im Blumenkasten auf dem Balkon.
Viel Freude und gutes Gelingen.
Beste Grüße aus 🇻🇳 Vietnam
ly & heiko
PS:
Was würde man nur ohne das Postskriptum nur machen?!
- Stichwort Blutdruck - anfangs sorgte der Bittergurkentee bei mir für Kreislauf-Turbolenzen. Der Blutdruck ging in den Keller
- ein absolutes Tabu – Nahrungsmittel mit Bittergurken in der Schwangerschaft & Stillzeit
Hast du Fragen, Wünsche oder Anregungen zum Beitrag über die Bittergurke?
Immer gern! Nutze hierzu bitte deine Möglichkeit für einen Kommentar oder schreibe uns.
Über Ly & Heiko
2007 wanderten Beide aus. Ihr erster Schritt führte sie in die Hauptstadt Vietnams, nach Hanoi. Heute wohnen Ly und Heiko wahlweise in Hanoi, in der im Süden gelegenen Küstenstadt Nha Trang, sowie in der Wirtschaftsmetropole Saigon.
Beiden fällt es schwer stillzusitzen. Ihr reise-intensives Arbeitsumfeld und der Terminkalender zeugen davon. Im Rahmen der Aufgaben als Unternehmensberater sind sie im Land unterwegs und bereiten den Weg für Gründer und Unternehmen. Wenn es um den professionellen Markteinstieg in Vietnam geht, sind Klein- und mittelständische Unternehmen (KMU) aus dem deutschsprachigen Raum ihre Auftraggeber.
Reise- und erlebnisintensiv sind auch ihre Touren durch das wunderschöne Vietnam. Mit ihrer Agentur bieten sie genau das, was Reisende in fremden Ländern suchen. Individuelles Reisen, gespickt mit dem Hauch Abenteuer, dazu eine Brise Herzlichkeit und persönliche Bekümmerung. Das Ganze wird verfeinert mit unvergesslichen Erlebnissen aus einem bezaubernden Land und dessen herzlichen Menschen.
Apropos Zutatenliste. Die traditionelle Kochkunst Vietnams, insbesondere die nordvietnamesische Küche, ist eines der Steckenpferde von Ly und Heiko.
Folgen Sie ihnen. Auf Instagram & Co schaut man Beiden über die Schultern.
Datum der Veröffentlichung: 03. Oktober 2020
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